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Gastronomie en Alsace
Des idées de recettes / Invitation à la dégustation
Choucroute alsacienne (recette de Marc Haeberlin)
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
- 1,5 à 1,6 kg de choucroute crue (300g par personne)
- 8 petites pommes de terre j’en ai mis le double
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 feuille de laurier frais
- 1 c. à soupe de graine de carvi noir
- 1 c. à soupe de baies de genièvre
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- 300 g de lard fumé
- 350 g de lard salé non fumé
- 1 palette de porc fumée de 600g environ
- 1 jarret de porc de 500g environ
- 4 saucisses de Montbéliard
- 4 saucisses de Strasbourg des knacks
- 2 c. à soupe de graisse d'oie
- 1/2 litre de vin blanc sec d’Alsace
PRÉPARATION
- Commencer à préparer le lard la veille : faire tremper 300g de lard fumé et 350g de lard salé non fumé dans de l’eau froide pendant 24 heures, afin de retirer l’excédent de sel.
- Le lendemain : égoutter le lard salé et le lard fumé, puis les plonger dans une grande cocotte remplie d’eau froide, ajouter 1 palette de 600g et 1 jarret de 500g (ces morceaux de viande doivent être bien immergés). Porter à frémissement, écumer, puis laisser cuire à frémissement pendant 2h.
- Pendant la cuisson des viandes…
- Lorsque les viandes auront 45 minutes de cuisson, préchauffer le four à 210°C (Th. 7). Bien laver la choucroute (2 fois c’est mieux) sous l’eau chaude, l’égoutter.
- Dans une cocotte, faire suer, environ 2 minutes, 1 gros oignon pelé et émincé finement avec 2 cuillères à soupe de graisse d’oie. Lorsque l’oignon est translucide, ajouter la choucroute, mouiller avec 1/2 litre de vin blanc sec d’Alsace, ajouter 1 gousse d’ail pelée et hachée finement, 1 cuillère à soupe de baie de genièvre, 1 cuillère à soupe de graines de coriandre, 1 feuille de laurier frais et 1 cuillère à soupe de graines de carvi noir, mélanger.
- Puis, mouiller avec 2 louches de bouillon de cuisson des viandes qui sont en train de cuire, à mi-hauteur (il ne faut pas que la choucroute soit recouverte). Couvrir et porter à ébullition 5 à 6 minutes.
- Lorsque les viandes ont une heure de cuisson, retirer et égoutter le lard salé et le lard fumé. Puis les enfouir dans la choucroute qui est à ébullition depuis 5 à 6 minutes. Couvrir et glisser la cocotte dans le four préchauffé à 210°C (Th. 7) (j’ai utilisé ma cocotte Staub.. le couvercle supporte le four sans problème 🙂 ) pendant 45 minutes. Pendant ce temps, le jarret et la palette de porc continuent leur cuisson encore 1 heure.
- Bien laver les petites pommes de terre non pelées.
- Plonger les pommes de terre non pelées dans une casserole remplie d’eau froide, elles doivent être bien immergées. Saler puis porter à ébullition pendant 20 à 25 minutes. Dès qu’elles sont cuites, les égoutter et les peler.
- Le jarret et la palette de porc ont 2 heures de cuisson. Diminuer le feu, ne plus laisser frémir. Ajouter les saucisses de Montbéliard. Les faire chauffer 10 minutes.
- A mi-cuisson, ajouter les saucisses de Strasbourg et les laisser cuire 5 minutes.
- Lorsque les saucisses sont chaudes, dresser la choucroute.
- Dresser le chou au centre d’un grand plat, disposer harmonieusement tout autour le lard salé et le lard fumé coup en grosses tranches
- Puis, sur la choucroute, disposer les saucisses de Montbéliard coupées en deux, les saucisses de Strasbourg, le jarret et les tranches de palette. Dresser tout autour les pommes de terre pelées.
Recette de Marc Haeberlin
Flammekueche, tarte flambée
Pour 6 personnes
INGRÉDIENTS
POUR LA GARNITURE
- 1 Kg Fromage blanc à 40%
- 250 gr Crème fraîche épaisse 30%
- 500 gr Oignons
- 500 gr Lard fumé en tranches ou lardons
- 10 gr Sel
- 1 gr Poivre
- 0.1 gr Muscade
POUR LA PÂTE
- 1 Kg Farine de type 45
- 10 gr Levure de boulanger fraîche
- 50 cl Eau
- 50 gr Beurre extra-fin ou de Baratte
- 5 gr Sel
Préparation
1) Préchauffez votre four à la température maximale.
2) Emincez finement les oignons. Vous pouvez, si vous le souhaitez, les faire dorer légèrement à la poêle dans du beurre.
3) Etalez la pâte à pain le plus finement possible et posez-la sur la plaque du four farinée. Roulez la pâte et pincez-la entre vos doigts pour former des bords assez hauts.
4) Mélangez le fromage blanc, la crème, les lardons et les oignons. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
5) Etalez la garniture de la tarte flambée sur la pâte à pain puis arrosez d'huile de colza.
Cuisson
1) Faites cuire la Flammekueche à four très chaud (Th.8 ou 240°) pendant environ 15 minutes. Les lardons et la pâte doivent être bien cuits.
A noter : le nom de tarte flambée signifie tarte "cuite à la flamme". Elle se prépare traditionnellement dans un four à pain à la chaleur des flammes.
2) Servez la tarte dès sa sortie du four car elle se déguste brûlante. La coutume alsacienne veut que chaque convive la mange avec les doigts.
Baeckeoffe ou Baeckaoffa
Baeckeoffe signifie « le four du boulanger ». Il s’agit d’un plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères confectionnaient avant d’aller aux champs et mettaient à cuire dans le four du boulanger, seul four du village à l’époque.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 500 gr de porc
- 500 gr de bœuf
- 500 gr d’agneau
- En option: Pieds de porc
- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte)
- 3 oignons
- 1 blanc de poireau
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
- 2 brins de thym
- 1 feuille de laurier
- 5 baies de genièvre écrasées
- 1 bouteille de vin blanc d'Alsace (Sylvaner ou Riesling)
- 200 g de farine
- sel
- poivre en grains et moulu
Instructions
La veille Coupez les viandes en cubes (ou faites le faire par le boucher). Pelez et émincez les oignons, la carotte, le blanc de poireau et la gousse d'ail.
Mettez les légumes dans une grande terrine avec les cubes de viande, le thym et le laurier. Arrosez avec le vin, mélangez un peu, couvrez et laissez mariner 12 h au frais.
Le jour J Une fois ce temps passé, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles pas trop fines. Mettez en une couche dans une terrine. Couvrez des légumes de la marinade, puis de viande égouttée. Salez, poivrez et recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez la marinade et ses aromates à fleur du baeckeofe. Ajoutez le genièvre et les grains de poivre. Posez le couvercle.
Préchauffez le four à th 5 (150°).
Lutez la terrine : préparez une pâte avec la farine et un peu d'eau. Façonnez là pour former un boudin, et posez le autour du couvercle afin de sceller la jointure avec la terrine (les parfums restent concentrés à l'intérieur).
Enfournez pour 3 h. Servez la terrine à table et cassez la croûte pour ouvrir le couvercle devant vos convives.
Le bon accord vin : un Pinot Noir
Spätzeles à l'alsacienne
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 300g Farine
- 3Oeufs
- 50g Beurre
- 1cuil. à soupe Eau
- 5g Sel fin
Étapes de préparation
- Mélangez dans un saladier la farine, les œufs battus, le sel fin et l'eau à la spatule, jusqu'à avoir une pâte homogène.
- Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole.
- Etalez la pâte sur une planche par petites quantités. Plongez la planche dans l'eau bouillante en poussant la pâte à l'aide de la spatule. Dès que les spätzeles remontent à la surface, égouttez-les à l'écumoire et rafraichissez-les.
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites-y revenir les spätzeles quelques min. Servez sans attendre avec du gruyère râpé ou mangez les tel quel.
Fleischschnaeke
Cette recette est traditionnellement réalisée avec les restes du pot-au-feu: viande froide, légumes, bouillon, tout est réutilisé pour faire une délicieuse recette!
Pour 6 personnes
INGRÉDIENTS
Pour la pâte à nouille
- 300 g farine
- 150 g semoule
- 4 oeuf
- 200 ml eau
- sel
Pour la garniture
- 500 g bœuf pour pot-au-feu (paleron, gite, macreuse de bœuf)
- 2 carottes
- 2 bouillons cube de bœuf
- 1 œuf
- 1 cœur de bouillon légumes
- 1 bouillon cube de légumes
- sel et poivre
- huile de tournesol ou de colza
TEMPS DE PRÉPARATION
20 min
TEMPS DE CUISSON
1 h 15 min
TEMPS TOTAL
1 h 35 min
INSTRUCTIONS
- Faites bouillir une grande casserole d’eau avec les 2 tablettes de bouillon de bœuf Maggi. Ajoutez-y les carottes coupées en rondelles et la viande de bœuf coupée en dés et laissez cuire environ 1 heure. Sortez la viande et les carottes et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, préparez la pâte à nouille : Mettez la farine, la semoule, les œufs et une pincée de sel dans le bol de votre robot et mélangez. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène et pas trop collante (attention vous n’aurez peut-être pas besoin de toute l’eau). Enveloppez la pâte à nouille dans un film alimentaire et placez au frais.
- Passez la viande à pot-au-feu froide et les carottes au hachoir puis ajoutez l’œuf et le cœur de bouillon légumes Maggi. Mélangez bien. Abaissez la pâte à nouille en rectangle sur une épaisseur d’environ ½ cm et répartissez la farce dessus en laissant un bord de 1 cm libre. Tassez bien la farce puis roulez la pâte sur elle-même, serrez bien et soudez avec un peu d’eau. Découpez des tranches d’environ 2 cm de large faisant apparaître un escargot de pâte à nouille (schnaeke en alsacien).
- Réalisez un bouillon avec 250 ml d’eau et une tablette de DUO LINO légume Maggi. Faites dorer les fleischschnaekes sur les deux faces avec un peu d’huile dans un poêle bien chaude. Puis rajoutez 200 ml de bouillon et laissez cuire dix minutes à feu doux.
Kougelhopf
Pour 6 personnes
INGREDIENTS
- 500 grammes de farine T55
- 1 cuillère à café de sel
- 250 millilitres de Lait entier
- 1 cuillère à soupe de Kirch ou eau de vie
- 25 grammes de levure de boulanger
- 150 grammes de beurre doux - Ramollit
- 75 grammes de Sucre en poudre
- 125 grammes de Raisin secs
- 2 œufs
- 50 grammes d'amandes entières - Pour garnir chaque cannelure
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Temps total : 1h05 min
- Cuisson : 45 min
- Préparation : 30 min
- Temps de repos : 1 h 30 min
- Accessoire : Le Pétrin
INSTRUCTIONS
Mettre la levure du boulanger, 1 pincée de sucre, 3-2 cuillères à soupes de farine et la moitié du lait dans la cuve, à 35°, vit2 pendant 5 minutes et laisser lever environ 15 minutes
Ajouter dans le bol le reste de farine, de sel, d’eau de vie, de sucre et les œufs. Battre à vitesse 2 puis monter jusqu’à 4 pendant 10 minutes à 35°. La pâte doit devenir souple
Baisser la vitesse et incorporer petit à petit le beurre. Battre jusqu’à ce que la pâte se détache des parois
Retirer le petrin, couvrir et laisser au repos dans un endroit chaud ( ou laisser sur le robot avec le couvercle et programmer 45minutes à 28°)
Quand la pâte à doublée de volume, rabaisser la pâte (à la main ou avec le pétrin) et ajouter les raisins (qu’on peut préalablement laisser macérer dans un mélange alcool et eau)
Beurrer généreusement le moule et garnir chaque cannelure d’une amande. Y mettre la pâte et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte touche le bord du moule
Préchauffer le four à 200°, et une fois la température atteinte, enfourner pendant 45minutes (si le dessus colore, couvrir de papier cuisson ou papier aluminium)
Après refroidissement, démouler le gâteau et le saupoudré de sucre glace
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Kaysersberg, élu "Village préféré des Français" en 2017, est une étape incontournable lors d'un séjour en Alsace. Ce petit bijou architectural, niché au cœur du vignoble alsacien, vous charmera par son authenticité et son charme médiéval. Un patrimoine historique riche Le château impérial: Dominant la ville, les ruines du château de Kaysersberg offrent une vue panoramique sur la vallée. L'église Sainte-Croix: Ce magnifique édifice religieux, avec son clocher à bulbe, est un véritable joyau de l'architecture gothique. Les maisons à colombages: Flânez dans les ruelles pavées et admirez les façades colorées des maisons à colombages, typiques de l'Alsace. Les incontournables de Kaysersberg * La Tannerie royale: Découvrez l'histoire de la tannerie et les techniques de travail du cuir. * Les musées: Le musée Albert Schweitzer et la Maison du boulanger vous feront voyager dans le temps. * Les boutiques d'artisans: Trouvez des souvenirs uniques et découvrez le savoir-faire des artisans locaux. Les plaisirs du palais * La cuisine alsacienne: Dégustez les spécialités locales telles que la choucroute, le baeckeoffe ou la tarte flambée dans l'un des nombreux restaurants de Kaysersberg. * Les vins d'Alsace: Visitez un domaine viticole et découvrez les cépages emblématiques de la région. Quelques conseils pour votre visite La meilleure période pour visiter Kaysersberg: Les mois de printemps et d'automne sont idéaux pour profiter de la douceur du climat et des couleurs changeantes de la nature. Comment s'y rendre: Kaysersberg est facilement accessible en voiture, en train ou en bus. Où se loger: Vous trouverez un large choix d'hébergements à Kaysersberg et ses environs, des hôtels de charme aux gîtes ruraux. Kaysersberg est une ville qui se découvre à pied. Prenez le temps de flâner dans ses ruelles, de vous perdre dans ses petites places et de vous imprégner de son atmosphère unique.
Un peu d'histoire Le Planétarium de Strasbourg, niché au cœur du Jardin des sciences, est une institution scientifique et culturelle incontournable. Cet équipement unique offre au public la possibilité de plonger au cœur de l'univers et de découvrir les merveilles du cosmos. Grâce à ses projecteurs sophistiqués et à son dôme immersif, le planétarium propose des séances spectaculaires qui transportent les visiteurs à travers les constellations, les galaxies et les nébuleuses. Visiter le Planétarium Une visite au Planétarium de Strasbourg est une expérience inoubliable, que vous soyez un passionné d'astronomie ou simplement curieux. Les séances proposées sont variées et s'adressent à tous les publics : • Séances pour les enfants: Des histoires contées sous les étoiles aux explorations ludiques du système solaire, les plus jeunes trouveront leur bonheur. • Séances pour les adultes: Des projections sur les dernières découvertes en astronomie aux voyages virtuels à travers l'univers, les adultes pourront assouvir leur soif de connaissances. • Séances thématiques: Le planétarium organise régulièrement des séances spéciales sur des événements astronomiques particuliers (éclipses, pluies d'étoiles filantes...). Horaires et tarifs Les horaires d'ouverture du Planétarium peuvent varier en fonction des saisons et des événements. Il est donc conseillé de consulter le site officiel du Jardin des sciences pour connaître les dernières informations : https://jardin-sciences.unistra.fr/visite/le-planetarium Les tarifs d'entrée varient également en fonction de l'âge et des réductions applicables. Vous trouverez toutes les informations tarifaires sur le site web du Planétarium. Pourquoi visiter le Planétarium de Strasbourg ? • Découvrir l'univers: Les séances proposées sont une occasion unique d'apprendre et de se émerveiller devant la beauté de l'univers. • S'initier à l'astronomie: Le planétarium est un lieu idéal pour découvrir les bases de l'astronomie de manière ludique et accessible. • Passer un moment en famille ou entre amis: Les séances sont souvent un moment de partage et de découverte pour tous les âges. En résumé, le Planétarium de Strasbourg est une destination incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir les merveilles du cosmos. N'hésitez pas à consulter le site web du Jardin des sciences pour préparer votre visite et découvrir le programme des séances.
Un peu d'histoire Inauguré en décembre 1998 par Catherine Trautmann, alors ministre de la Culture, le Musée d'Art Moderne et Contemporain de Strasbourg (MAMCS) est devenu un incontournable de la vie culturelle alsacienne. Né d'une volonté de réunir les collections d'art moderne de la ville, il offre un panorama exceptionnel de l'art du XXe et XXIe siècles. Un bâtiment emblématique Le bâtiment du musée, conçu par l'architecte Adrien Fainsilber, est en lui-même une œuvre d'art. Ses lignes épurées et ses vastes espaces lumineux mettent en valeur les collections. La lumière naturelle inonde les salles, créant une atmosphère propice à la contemplation. Des collections riches et variées Le MAMCS abrite une collection permanente riche de plus de 6 000 œuvres, allant de la peinture à la sculpture, en passant par l'installation et la photographie. Parmi les artistes représentés, on retrouve des noms majeurs tels que Gustave Doré, Monet, Rodin, Gauguin, Käthe Kollwitz, Arp et Sophie Taeuber, Max Beckmann, Picasso, Kandinsky, Marcelle Cahn, Niki de Saint-Phalle, Nam June Paik, Georg Baselitz, Bertrand Lavier, Annette Messager, Alain Séchas, Xavier Veilhan, Clément Cogitore… sont parmi les peintres, sculpteurs, graveurs, photographes, vidéastes, que l’on rencontre au fil de sa visite. Des expositions temporaires innovantes En plus de sa collection permanente, le MAMCS propose régulièrement des expositions temporaires qui explorent des thèmes variés et mettent en lumière des artistes contemporains. Ces expositions sont souvent l'occasion de découvrir de nouvelles formes d'expression artistique et de repenser notre rapport à l'art. Horaires : • Ouvert du mardi au dimanche de 10h00 à13h00 et de 14h00 à 18h00 • Fermé les lundis et certains jours fériés (1er janvier, Vendredi Saint, 1er mai, 1er et 11 novembre, 25 décembre). Tarifs 2024 : • Tarif plein : 7.50€ • Tarif réduit : 3.50€ (étudiants, demandeurs d'emploi...) Informations pratiques : • Visites guidées : Des visites guidées sont proposées régulièrement. Il est conseillé de réserver à l'avance. • Boutique : Une boutique propose un large choix de livres, de catalogues d'expositions et d'objets d'art. • Café : Un café permet de se détendre après la visite. Pour plus d'informations, consultez le site officiel du musée : https://www.musees.strasbourg.eu/musee-d-art-moderne-et-contemporain Pourquoi visiter le MAMCS ? Le MAMCS est bien plus qu'un simple musée. C'est un lieu de découverte, de réflexion et d'émotion. Il offre une expérience unique qui vous permettra d'apprécier l'art sous toutes ses formes et de mieux comprendre notre monde contemporain. Alors, n'hésitez plus et venez découvrir les richesses du MAMCS !
Un peu d'histoire La cathédrale de Strasbourg, un chef-d'œuvre de l'architecture gothique, est un symbole de la ville et de l'Alsace. Sa construction s'est étalée sur plusieurs siècles, du XIIe au XIVe siècle, et a été marquée par de nombreuses influences architecturales. Fondée en 1015 sur les ruines d'une ancienne cathédrale, sa construction débute en 1220 par la ville impériale libre de Strasbourg, une riche république marchande et financière, dans un style gothique. Elle est presque entièrement terminée en 1365. Cette cathédrale se distingue par l'ajout d'une flèche sur son clocher unique en 1439, après que l'espace entre ses deux tours a été comblé en 1388. De 1647 à 1874, pendant plus de deux siècles, elle est demeurée l'édifice le plus haut du monde, culminant à cent quarante-deux mètres de hauteur. Aujourd'hui, elle reste la deuxième plus haute cathédrale de France après celle de Rouen et la cinquième au monde. Cet "exploit du gigantesque et du délicat", loué par Victor Hugo et Goethe, est un repère visible de loin dans la plaine d'Alsace, jusqu'aux Vosges et à la Forêt-Noire. Située sur la place de la cathédrale, au cœur de la Grande Île, le centre historique de Strasbourg, elle est voisine du bâtiment de la Fondation de l'Œuvre Notre-Dame et du palais Rohan. • Une histoire mouvementée : La cathédrale a été le théâtre de nombreux événements historiques, notamment la Réforme protestante et la Révolution française. Elle a subi des dommages au cours de ces périodes tumultueuses, mais a toujours été reconstruite et restaurée. Une visite incontournable Visiter la cathédrale de Strasbourg, c'est plonger au cœur de l'histoire et de l'art. Voici quelques éléments à ne pas manquer lors de votre visite : • La façade occidentale: Admirez la richesse des sculptures et des gargouilles, ainsi que la célèbre horloge astronomique. • L'intérieur: Laissez-vous impressionner par la hauteur de la nef, la beauté des vitraux et l'orgue monumental. • La plateforme: Accédez à la plateforme pour profiter d'une vue panoramique sur la ville et la cathédrale. Horloge astronomique de la cathédrale de Strasbourg Horaires et tarifs Les horaires d'ouverture de la cathédrale peuvent varier en fonction des saisons et des événements. Il est conseillé de consulter le site officiel de la cathédrale ou de l'Office de Tourisme de Strasbourg avant votre visite. Tarifs: • Accès à la cathédrale: L'accès à la cathédrale est généralement gratuit, sauf pour certains événements spéciaux. • Horloge astronomique: Une présentation de l'horloge astronomique est payante. • Plateforme: L'accès à la plateforme est payant. Conseils pratiques • Visites guidées: De nombreuses visites guidées sont proposées, permettant de découvrir les secrets de la cathédrale. • Tenue vestimentaire: Une tenue correcte est requise pour entrer dans la cathédrale. • Photographie: La photographie est généralement autorisée, mais il est conseillé de se renseigner sur les éventuelles restrictions. La cathédrale de Strasbourg est un lieu incontournable pour tous les visiteurs de la ville. Son histoire, son architecture et son atmosphère en font un monument unique au monde.
* Le Palais Rohan de Strasbourg a été érigé entre 1732 et 1742 selon les plans de Robert de Cotte, Premier Architecte du Roi, pour le cardinal Armand-Gaston de Rohan-Soubise, prince-évêque de Strasbourg. * Inspiré des grands hôtels parisiens, ce palais épiscopal est considéré comme l'une des plus belles réalisations architecturales du XVIIIe siècle en France, tant par l'élégance classique de ses façades que par ses riches décors intérieurs. Construite, décorée et meublée en seulement dix ans, cette somptueuse demeure, préservée quasiment intacte depuis sa création, se démarque par son remarquable style homogène. En 1889, le musée des Beaux-Arts s'y installe, suivi par le musée Archéologique en 1913 et celui des Arts décoratifs en 1924. Le Palais Rohan, véritable écrin pour l'art et l'histoire, est un incontournable lors d'un séjour à Strasbourg. Cette ancienne résidence des princes-évêques abrite aujourd'hui trois musées : • Le Musée archéologique: Plongez au cœur de l'histoire de la région, de la Préhistoire à l'époque gallo-romaine. • Le Musée des Beaux-Arts: Admirez une riche collection de peintures, sculptures et objets d'art, allant des primitifs italiens aux impressionnistes. • Le Musée des Arts Décoratifs: Découvrez l'évolution des arts décoratifs à travers les siècles, de la Renaissance à l'Art Nouveau. Un peu d'histoire Construit au XVIIIe siècle dans un style classique, le Palais Rohan est un chef-d'œuvre architectural. Il a été conçu par l'architecte Robert de Cotte, également connu pour ses travaux à Versailles. Après la Révolution française, le palais a connu diverses utilisations avant d'être transformé en musée au XIXe siècle. Visiter le Palais Rohan Pourquoi visiter ? • Une collection exceptionnelle: Chaque musée propose un parcours riche et varié, offrant une plongée dans l'histoire et la culture de la région. • Un cadre prestigieux: Le palais lui-même est un monument historique remarquable, avec ses salons richement décorés et ses magnifiques escaliers. • Des expositions temporaires: En plus des collections permanentes, le palais accueille régulièrement des expositions temporaires sur des thèmes variés. Informations pratiques: • Horaires: Ouvert tous les jours sauf le mardi. Les horaires peuvent varier selon les saisons, il est conseillé de vérifier sur le site officiel. • Tarifs: Les tarifs d'entrée varient selon les musées et les expositions. Des réductions sont accordées aux étudiants, aux seniors et aux groupes. Pour connaître les tarifs en vigueur, consultez le site des Musées de Strasbourg : https://www.musees.strasbourg.eu/tarifs-musees-de-strasbourg • Accès: Le Palais Rohan est situé en plein cœur de Strasbourg, à proximité de la cathédrale. Il est facilement accessible à pied, en transports en commun ou en voiture. Conseils pour votre visite • Prévoyez une demi-journée au minimum: Pour profiter pleinement de tous les musées, il est conseillé de prévoir une bonne demi-journée. • Réservez vos billets en ligne: Si vous souhaitez éviter les files d'attente, il est préférable de réserver vos billets en ligne. • Téléchargez l'application des Musées de Strasbourg: L'application vous permettra de préparer votre visite, de découvrir des informations supplémentaires sur les œuvres et de vous repérer dans le palais. En résumé, le Palais Rohan est une destination incontournable pour les amateurs d'art et d'histoire. Son architecture magnifique, ses collections riches et variées et son emplacement central en font un lieu unique à Strasbourg.
Le Musée National de l'Automobile à Mulhouse est une véritable caverne d'Ali Baba pour les passionnés d'automobiles. Cette institution de renommée mondiale abrite l'une des plus importantes collections de voitures anciennes au monde. Un peu d'histoire La collection Schlumpf, à l'origine de ce musée, a été constituée par les frères Schlumpf, industriels alsaciens. Leur passion pour les automobiles les a conduits à rassembler une collection exceptionnelle de véhicules, allant des premiers modèles à vapeur aux voitures de course les plus prestigieuses. Que voir au musée ? • Une collection inégalée : Des milliers de véhicules, de marques et de modèles différents, retracent l'histoire de l'automobile de ses débuts jusqu'aux années 1970. • Des expositions temporaires : Le musée propose régulièrement des expositions thématiques qui mettent en lumière des aspects particuliers de l'automobile. • Des ateliers pédagogiques : Pour les enfants et les adultes, le musée propose des ateliers ludiques pour découvrir les secrets de la mécanique. • Un parcours historique : Une visite guidée vous permet de comprendre l'évolution de l'automobile et son impact sur la société. Les tarifs Les tarifs d'entrée varient en fonction de l'âge et du statut (étudiant, famille, etc.). Vous trouverez les tarifs les plus récents sur le site officiel du musée : https://www.musee-automobile.fr/informations-pratiques/ Quelques exemples de tarifs (sous réserve de modifications) : • Tarif adulte : Environ 18€ • Tarif réduit (étudiants, demandeurs d'emploi) : Environ 14€ • Tarif jeune (4-17 ans) : Environ 11€ • Tarif famille : Pour 2 adultes et 2 enfants 50€ Conseils pour votre visite : • Réservez vos billets en ligne : Pour éviter les files d'attente, surtout en haute saison. • Prévoyez une demi-journée ou une journée entière : La collection est immense et mérite d'être explorée avec attention. • Combinez votre visite avec d'autres activités à Mulhouse : La ville de Mulhouse offre de nombreuses autres attractions touristiques. En conclusion Le Musée National de l'Automobile est une destination incontournable pour tous les amoureux des belles mécaniques. Que vous soyez un passionné d'histoire ou simplement curieux, vous serez émerveillé par la diversité et la richesse de cette collection. Pour plus d'informations, consultez le site officiel du musée : https://www.musee-automobile.fr/
La Cité du Train à Mulhouse : Un voyage dans le temps ferroviaire Un peu d'histoire La Cité du Train à Mulhouse, c'est bien plus qu'un simple musée. C'est un véritable hommage à l'histoire du chemin de fer en France et en Europe. Inaugurée en 1971, elle a rapidement séduit les passionnés de trains de tous âges. Située dans les anciens ateliers de la Société Alsacienne de Constructions Mécaniques (SACM), qui ont joué un rôle majeur dans l'industrialisation de la région, la Cité du Train a su préserver l'âme de ces lieux chargés d'histoire. Que peut-on y voir ? • Histoire : Une exposition permanente qui retrace l'épopée ferroviaire à travers locomotives et voitures historiques. Vous pourrez admirer des locomotives à vapeur majestueuses, des trains électriques innovants et des voitures luxueuses. • Panorama ferroviaire : Un espace dédié aux expositions temporaires, qui permettent de découvrir des thèmes spécifiques liés au chemin de fer, tels que l'aventure humaine, la technologie ou le design. • Les animations : Vous pourrez assister à des démonstrations de remise en état de matériel roulant et découvrir les métiers liés à la restauration de locomotives. Visiter la Cité du Train La visite de la Cité du Train est une expérience immersive qui plaira aussi bien aux enfants qu'aux adultes. De nombreuses animations sont proposées tout au long de l'année : ateliers pour les enfants, visites guidées thématiques, projections de films... Les tarifs Les tarifs d'entrée varient en fonction de l'âge et des éventuelles réductions. Pour connaître les tarifs les plus récents et bénéficier de promotions éventuelles, je vous invite à consulter le site officiel de la Cité du Train : https://www.citedutrain.com/infos-pratiques/tarifs2024 Quelques exemples de tarifs 2024 (sous réserve de modifications) : • Plein tarif : 15€ • Tarif réduit : 12€ (étudiants, demandeurs d'emploi...) • Tarif enfant : 11€ • Pass famille : 44€ La Cité du Train est une destination incontournable pour tous les amoureux des trains. C'est un lieu où l'histoire et la technique se rencontrent pour offrir une expérience unique. Alors, prêts à embarquer pour un voyage dans le temps ?
NaturOparc Hunawihr vous invite à découvrir un univers où la nature règne en maître. Situé au cœur du vignoble alsacien, ce parc animalier vous propose une expérience unique, mêlant découverte de la faune locale et sensibilisation à la biodiversité. Un peu d'histoire NaturOparc est né de la volonté de préserver et de faire connaître la richesse de la faune alsacienne. Le parc s'est progressivement agrandi et développé, offrant aujourd'hui un espace de vie idéal pour de nombreuses espèces animales. Que peut-on y voir et faire ? • Des animaux variés : Vous pourrez observer de près des animaux typiques de la région, tels que des cigognes, des loutres, le grand hamster d'Alsace, des expatriés: des ratons laveurs, des tortues de Floride, des cormorans, ... et d'autres découvertes. • Des parcours pédagogiques : Des sentiers balisés vous permettront de découvrir les différents écosystèmes du parc et d'en apprendre davantage sur la vie des animaux. • Des animations : Le parc propose régulièrement des animations pour petits et grands, comme des ateliers de découverte, des nourrissages commentés ou encore des expositions. • Un espace de détente : Vous pourrez également profiter d'un espace de pique-nique et d'une aire de jeux pour enfants. Les tarifs Les tarifs d'entrée varient en fonction de l'âge et des éventuelles réductions. Pour connaître les tarifs les plus récents et les différentes formules proposées (billet individuel, abonnement, etc.), je vous invite à consulter le site officiel du parc : https://naturoparc.fr/infos-pratiques/tarifs Vous y trouverez également toutes les informations pratiques concernant les horaires d'ouverture, l'accessibilité, et les événements à venir. Pourquoi visiter NaturOparc ? • Une expérience unique: Plongez au cœur de la nature et découvrez la faune alsacienne dans un cadre exceptionnel. • Une sensibilisation à l'environnement: Le parc vous invite à réfléchir sur notre impact sur la biodiversité et à adopter des comportements plus respectueux de l'environnement. • Un moment de détente en famille ou entre amis: Profitez d'un moment de pause et ressourcez vous au grand air. En résumé, NaturOparc Hunawihr est une destination idéale pour les amoureux de la nature, les familles et les curieux de tous âges. N'hésitez pas à planifier votre visite et à découvrir les richesses de ce parc exceptionnel. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à me poser d'autres questions. Vous pouvez également consulter les pages suivantes pour en savoir plus : • Site officiel de NaturOparc: https://naturoparc.fr/ Bonne visite !
Un peu d'histoire Fondé en 1868, le Parc zoologique et botanique de Mulhouse est l'un des plus anciens zoos de France. Au fil de ses 150 ans d'existence, il a joué un rôle crucial dans la conservation et la réintroduction d'espèces menacées, notamment les lémuriens et les singes. Aujourd'hui, il abrite plus de 1200 animaux représentant 170 espèces, dont 81 menacées. Visitez le zoo Le zoo de Mulhouse offre une expérience immersive au cœur du monde animal et végétal. Promenez-vous dans ses différents enclos et admirez des animaux du monde entier, des loups gris aux pandas roux en passant par les lions d'Afrique. Vous pourrez également découvrir une collection botanique riche et variée, avec plus de 3500 espèces de plantes. Des animations pour toute la famille Tout au long de l'année, le zoo propose des animations pédagogiques et ludiques pour petits et grands. Nourrissages d'animaux, ateliers découverte, spectacles... il y en a pour tous les goûts ! Consultez le programme du zoo pour ne rien manquer. Horaires d'ouverture Le zoo est ouvert tous les jours de l'année, y compris les jours fériés. Les horaires d'ouverture varient en fonction de la saison : Janvier et février: 10h à 16h Mars: 9h à 17h Avril: 9h à 18h Mai à août: 9h à 19h Septembre et octobre: 9h à 18h Novembre et décembre: 10h à 17h Tarifs 2024 Adulte: 17,50€ Enfant (3 à 12 ans): 12€ Moins de 3 ans: Gratuit Pour plus d'informations Site web: https://www.zoo-mulhouse.com/en/home/ Adresse: 68 Rue du Zoo, 68110 Mulhouse Téléphone: +33 3 89 46 18 18 N'hésitez pas à consulter le site web du zoo https://www.zoo-mulhouse.com/pour connaître les actualités, les tarifs et les événements en cours. Que vous soyez passionné d'animaux, de nature ou simplement à la recherche d'une sortie en famille, le zoo de Mulhouse vous promet une journée inoubliable.
L'Écomusée d'Alsace, situé à Ungersheim, vous invite à un voyage fascinant dans le temps. Ce musée à ciel ouvert unique en France présente la vie et les traditions de l'Alsace rurale du 18ème au 20ème siècle. Plongez dans l'histoire Explorez un village reconstitué de plus de 70 maisons authentiques, fermes, ateliers et jardins. Découvrez l'architecture traditionnelle alsacienne, des maisons à colombages aux fermes imposantes. Laissez-vous transporter par les objets du quotidien, les outils de travail et les vêtements d'époque. Des animations pour toute la famille L'Écomusée propose tout au long de l'année des animations pour toute la famille. Vous pourrez assister à des démonstrations de savoir-faire artisanaux, participer à des ateliers thématiques, ou encore profiter de spectacles et de contes. Visites et horaires L'Écomusée est ouvert tous les jours (sauf le lundi) de 10h à 18h du 1er mai au 5 janvier. Les horaires d'ouverture peuvent varier en fonction des saisons. Il est recommandé de consulter le site web de l'Écomusée avant votre visite pour connaître les horaires et les événements en cours : https://www.ecomusee.alsace/preparez-votre-visite/dates-et-horaires/ Tarifs Billet adulte : 12 € Billet enfant (6-12 ans) : 8 € Gratuit pour les moins de 6 ans Comment s'y rendre L'Écomusée est situé à Ungersheim, à environ 18 km de Mulhouse. Il est facilement accessible en voiture par l'A36. Vous pouvez également prendre le bus ou le train jusqu'à Mulhouse, puis une navette pour l'Écomusée. Plus d'informations Pour plus d'informations sur l'Écomusée d'Alsace, n'hésitez pas à consulter le site web ou à contacter l'équipe du musée : Site web :https://www.ecomusee.alsace/ Téléphone : +33 3 89 74 44 74 Adresse : Chemin Grosswald, 68190 Ungersheim J'espère que ces informations vous seront utiles pour votre visite à l'Écomusée d'Alsace !
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